Dinner(ディナー)

田芋グリーンカレー

投稿日:2015年3月16日 更新日:

greencurry

田芋はジャガイモと里芋の中間のような食材です。
小芋は粘り気があり、親芋はホクホクじゃがいものよう。
今回は親芋を使ってスパイシーなグリーンカレーにしてみました。田芋とココナッツミルクの相性も抜群です!
(グリーンカレールーは市販のもの使っています)

材料(2人分)
グリーンカレールー 2人分
茹でインゲン      お好みで
鶏肉        200g
田芋(親芋)    100g〜お好みで
たけのこ      お好みで
植物油       適宜

(作り方)
①田芋は皮をむき食べやすい大きさにカットします。深皿に並べ少量のお水を加えラップをしてレンジで3分程度加熱をします。
②深鍋に油をひき食べやすくカットした鶏肉、たけのこをいれ焼き色をつけます。
③②にカレールー、田芋を加え10分〜15分ほど煮込みます。(途中水分が蒸発した場合はお水を加えてください)
④仕上げにインゲンを加え、お皿に盛り付けてできあがりです。

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-Dinner(ディナー)

Copyright© ORANGEDECO , 2017 AllRights Reserved.