Sweets&Drink(スウィーツ&ドリンク)

Dish up cake with fruit ディッシュアップケーキ

投稿日:2015年9月8日 更新日:

poundcake
we make small pound cake,and dish up it with fruit.How about on a menu of the home party😊

パウンドケーキはシンプルで簡単な焼き菓子です。
今回は沖縄産レモンとピンクグレープフルーツを添えてディッシュアップしてみました。

10cm型(2個分)
薄力粉    150g
卵      1個
砂糖     150g
バター    150g
BP      1g
バニラオイル 適宜
粉糖     適宜
ハーブ    お好みで
フルーツ   お好みで

①ケーキ型に溶かしバターをハケで塗っておく。薄力粉とBP(ベーキンパウダー)を合わせてふるっておく。
②ボールに常温で柔らかくしたバター、砂糖を加え泡立て器でよく混ぜ合わせます。ホイップのような硬さになってきたら溶いた卵を2回に分けて加え、さらによく混ぜ合わせます。
③②にふるった①の粉を加え、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。
④型に均等に生地を入れ、170度のオーブンで25分〜30分焼き上げる。
⑤ケーキ型からはずし、粗熱が取れたら、少量の水で溶いた粉糖で作ったアイシングをかけ、レモン、フルーツ、ハーブを添えて出来上がりです。

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