Dinner(ディナー)

Easy risotto 魚介類の簡単リゾット

投稿日:2015年9月3日 更新日:

Risotto
Making easy risotto.This time,we used cooked rice for shorten the time.
(Ingredients /for 2 people)
shurimp/clams/black olive the amount of you like.
1tabs chopped garlic
1tabs white wine
3tabs olive oil
2cups cooked rice
1cups dice tomato
2cup soup stock
1tsp soysauce
salt/black pepper
harb (oragano)
cutted parsley

Put a frying pan one midium heat,add olive-oil,white wine,garlic,clams,shrimp and black olive.After about 3minuts,add cooked rice, dice tomato,harb,salt,black pepper,soysauce and soup stock.After about 5minuts,remove from heat and put cutted parsley.

おしゃれなリゾットをご家庭で簡単に作れるレシピです。時間を短縮するために炊きあがったご飯を使います。(残りのご飯でも美味しくでき上がります!)ワインと合わせて、ホームパーティーの一品にいかがですか。
(材料/2人分)
ご飯         お椀2杯分
エビ、二枚貝     お好みで
にんにく       1片(みじん切りにカットしておく)
白ワイン       大さじ1
オリーブオイル    大さじ3
カットトマト     1カップ
ブラックオリーブ   適宜(食べやすくスライスしたもの)
スープ        2カップ(コンソメで溶いたもの)
塩/コショウ     適宜
オレガノまたはバジル 適宜(お好みのハーブをご使用ください)
醤油         小さじ1
パセリ        適宜(みじん切りにしておく)

①フライパンにオリーブオイル、エビ、二枚貝、白ワインを加え中火でじっくり火を通します。
②①にスープ、ご飯、カットトマト、ブラックオリーブ、ハーブ、を加えよく混ぜ合わせ、蓋をして5分ほど弱火〜中火で煮込みます。
③お好みのリゾットの水分量になれば出来上がりです。仕上げにパセリをのせます。

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