Dinner(ディナー)

(オレンジデコレシピ)Sauteed scallops with Teriyaki sauce /ホタテの照り焼き

投稿日:2015年12月19日 更新日:

ホタテ照焼きSauteed scallops with Teriyaki sauce
ホタテの照り焼き。お正月のお料理、またお弁当などにも使えます。あつあつご飯にのせて、ネギや海苔などの薬味をのせた丼ぶりにしても美味しそう。甘い照り焼きのタレが食欲をそそります。
(Ingredients/2people)6scallops,2Tbs soy-sauce,2tbs Japanese Mirin(or sake),2Tbs sugar,1tbs vegetable oil. (how to)Make a Teriyaki source,mix say-sauce,Japanese Mirin and sugar in a bowl and mix it well.vegetable oil into the frying pan, and a saute scallops,add a Teriyaki source,stew it by medium heat for about 3 minutes.

(材料/2〜3人分)
ホタテ 6個
醤油  大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖  大さじ1
植物油 大さじ1

①植物油を除く調味料はあらかじめ合わせておき、よく混ぜ合わせておく。
②フライパンに植物油を引き、ホタテを入れ中火でじっくり火を通します。
③②に作っておいた合わせ調味料を加え、ホタテに絡める。蓋をして弱めの中火で2分ほど加熱する。
④蓋を取り、ソースに照りが出るまで煮詰めてできあがり。

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