(オレンジデコレシピ)Stir fry Lettuce and meatball Chinese style レタスとミートボールのあんかけ

lettucemeat
市販のミートボールを使った簡単あんかけのご紹介です。今回はレタスを使用していますが、小松菜やホウレン草などでも美味しくできあがります。寒い日にあつあつのあんかけ料理、ぜひご活用ください。

(材料/2人分)

レタス       4〜5枚
ミートボール    15〜20個程度(市販のもの)
醤油        小さじ1
オイスターソース  大さじ1
水         1カップ
鶏ガラ       小さじ1
水溶き片栗粉    適宜
ニンニク      適宜
塩         適宜
コショウ      適宜
植物油       大さじ1
豆苗        お好みで

①フライパンにスライスしたニンニクと植物油を入れ、ニンニクが焦げなよう弱火で炒め市販のミートボールを加えじっくり加熱する。
②ミートボールに十分火が通ったら、醤油、オイスターソース、水、鶏ガラを入れ、蓋をして2〜3分ほど煮込む。
③強火にしてレタス、豆苗を加えしんなりしてきたら塩、胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でお好みのとろみに仕上げて出来上がり。

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