(オレンジデコレシピ)Baked mussels /ムール貝グラタン

baked mussels
 (ingredients)Mussel, onion, hall tomato, cheese, white wine, salt, black pepper, olive oil.
冷凍ムール貝のトマトグラタン。玉ねぎをじっくりソテー(電子レンジでも可)、トマトと玉ねぎの甘みがムール貝とよくあいます。焼きあがったらそのまま食卓へそうぞ。アツアツ焼きたてグラタンをご家族で、またはお友達といっしょにお楽しみくださいね。
バケット、ワインを用意したらワンランクアップのホームディナーになりそう!

(材料/2人分)
ホールトマト  1缶(カットされたもの)
ムール貝    10個(冷凍)
玉ねぎ     1個
オリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒
白ワイン    大さじ1
チーズ     適宜

①オーブン予熱は180度にする。ムール貝は汚れを水で落としざるにとっておく。玉ねぎは千切りにしておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。(蓋をすると火が通りやすい)。
③玉ねぎが透き通ってきたら、ムール貝、白ワイン、ホールトマトをいれ、塩、胡で味をととのえる。ひと煮立ちさせ、アクを取り除く。
④耐熱容器に③を入れ、チーズをまんべんなくのせてオーブンで20分〜30分焼く。綺麗な焼き色がつけばできあがり。

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