Dinner(ディナー)

(オレンジデコレシピ)Stir fry Miso Belly okra on tofu/豚肉とオクラの味噌焼きのせ冷ややっこ

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miso-tofu冷奴
ひんやり冷奴の上にのせた濃厚な豚バラの味噌炒め。生オクラと大葉を加え清涼感を加えました。10分程度でできるおつまみレシピです。
(Ingredients/2people) 100g sliced belly,1tbs Miso,1tbs sugar, 1tbs Mirin or sake,2Okura,perilla ,vegetable oil.tofu.(Direction)Prepare for cold tofu.Seasoning sauce,mixed Miso,sugar and Mirin or sake.pan-fry slice belly, Miso sauce and sliced Okura. put it on the cold tofu.

(材料/2人分)
絹ごし豆腐  1丁(半分にカットする)
豚バラ肉   4〜5まい(2cm程度にカットしておく)
オクラ    2本
大葉   適宜
植物油    適宜
(合わせ調味料)
味噌     大さじ1
砂糖     大さじ1
みりん    大さじ1

①フライパンにサラダ油を入れ豚肉にしっかり火を通します。中火にし合わせた調味料を加えとろみが出るまで炒めます。
②①を火からおろし、薄くスライスしたオクラを予熱でからめます。
③器に盛り付け、仕上げにシソをのせて出来上がりです。

大葉の代わりに長ネギ、ミョウガなどもおすすめです。白ゴマもいいですね!

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