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(オレンジデコレシピ)白身魚のチリソース煮

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甘辛いチリソースは簡単で嬉しい。
お弁当にもあいますのでぜひ作ってみてくださいね。

(材料4人分)
白身魚    三枚おろしされたもので2−3枚
にんにく   適宜
生姜     適宜
ケチャップ  大さじ3
砂糖     大さじ1
豆板醤    小さじ1(お好みで)
水      大さじ2
植物油    大さじ1−2程度
片栗粉    適宜

(材料の下準備)
白身魚は食べやすい大きさに切り揃え分量外の塩と胡椒で下味をつけます。少し水分が出たところで片栗粉をまぶして下準備をしておきます。
ニンニクと生姜はみじん切りにしておきます。
調味料のケチャップと水、砂糖、豆板醤は合わせておきます。

フライパンに植物油をひき、ニンニク、生姜を炒めます。火加減は中火、焦げないように注意してくださいね。
香りだったところで白身魚を焼きます。火加減は中火〜強あたり、身が崩れないよう丁寧に焼きます。
しっかり火が通ったら調味料を加えとろみが出るまでに炒めし出来上がりです。

簡単でシンプルな調理方法ですが、見た目にもご飯がすすむ一品です。

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